Autor: RecetasdeCocina
Si quieres aprender a elaborar Conservas de Alimentos que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero, lee mis artículos, en los que te enseñaré muchos trucos, tips y secretos para preparar las mejores Recetas de Cocina con muy poco esfuerzo.

En la elaboración de Recetas de Comidas juegan varios factores que conviene tener en cuenta:
El factor más importante en la cocina es la higiene, tanto del ambiente como la cocinera, esta debe usar ropa limpia y delantal que se quitará cada vez que abandone el área de  de la cocina, debe lavar y cepillar sus manos y uñas con jabón y abundante agua, así como los utensilios y elementos.
También se deben lavar y cepillar los vegetales que se utilicen.

Para evitar la contaminación cruzada, responsable de las intoxicaciones alimentarías, se deben lavar  tablas, cuchillos, platos y todo aquello que se halla usado con un ingrediente distinto. Por ejemplo, si utilizamos carne vacuna y luego  vamos a preparar pollo o pescado, debemos lavar la tabla y el cuchillo en lo posible con agua y lavandina. Lo mismo si usamos vegetales  cocidos y luego crudos o vegetales de cualquier tipo y luego carnes o fiambres.

La contaminación en los alimentos es muy difícil de detectar, puesto que estos NO VARÏAN su aspecto, ni olor, color o sabor, en definitiva parece que tienen un estado normal pero pueden producir enfermedad.
En cambio los alimentos  alterados son aquellos en los que sus caracteres han cambiado y esto se aprecia a través de los sentidos pues su olor, color y/o sabor, como también el aspecto a la vista o al tacto ha variado.
Todos estos conceptos son fundamentales a la hora de preparar Conservas de Alimentos, y hasta una simple Receta de Cocina. De esto y mucho más te iré hablando para que aprendas a elaborar Recetas de Cocina Ricas, Fáciles y Nutritivas.

Me encantaría que me envíes tus comentarios y dudas, yo personalmente te estaré respondiendo.
Gracias por leer mis artículos
Lilian Chalies

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En esta página encontrarás muchos más consejos que te servirán para aprender todo respecto a la cocina.
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