Los panqueques salados, también conocidos como crepes, son muy fáciles de hacer: requieren de pocos ingredientes, son económicos y, sobre todo, contienen bajas calorías.
Además, se pueden preparar con rapidez y nos pueden ayudar a salir de un apuro. Si buscas opciones light para llegar con la mejor figura al verano, te recomendamos tres opciones muy variadas e interesantes.

Receta de la masa de crepes o panqueques

Ingredientes:
2/3 taza de harina
1 taza de leche descremada
1 cucharadita de aceite de oliva
1/4 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharada de sal
1 huevo
Preparación:
Incorpora los ingredientes en un tazón mediano y bate hasta que la masa esté uniforme y sin grumos. Calienta una sartén y vierte un poco de aceite de oliva. Agrega un cucharón chico de la mezcla para formar el panqueque lo más fino posible en la sartén. Una vez que tome consistencia sólida, dale vuelta para que no se dore mucho.

Crepe vegetariano de espinaca

Ingredientes:
Espinaca
Queso fresco
Pimiento rojo
Pecanas o nueces picadas
Champiñones
Mayonesa de leche:
1 huevo
1 taza de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de mostaza
Limón y sal al gusto
Preparación:
Para la mayonesa, licúa 1/4 de taza de aceite de oliva con el resto de los ingredientes durante 10 segundos. Con la licuadora aún encendida, vierte gradualmente el resto del aceite hasta conseguir la consistencia deseada.
Para el relleno, hervir la espinaca, picar una vez que esté fría y mezclar con los demás ingredientes picados. Agregar la mayonesa y colocar toda la mezcla en el crepe. ¡Riquísimo!
Crepe de pollo capresse

Ingredientes:
Pechuga de pollo deshilachada
Tajadas de queso mozarella
Hojas de albahaca fresca
Tomate en rodajas
Aliño: aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Con el crepe abierto, poner los ingredientes encima y finalmente el pollo deshilachado. Rociar el aliño al gusto. Es muy nutritivo, y sobre todo, muy bajo en calorías, ¡perfecto para el verano!

Crepe de jamón de pavo

Ingredientes:
2 o 3 lonjas de jamón de pavo
2 corazones de alcachofas picados
Rodajas de tomate
Lechuguita para darle volumen
Aliño de yogurt natural:
2 vasitos de yogurt natural
2 cucharaditas de mayonesa
2 cucharaditas de leche
Sal y pimienta al gusto
Orégano tostado al gusto
Una puntita de cucharadita de ajos molidos
Preparación:
Después de sancochar los corazones de alcachofa, picarlos con los demás ingredientes (si deseas puedes picar el jamón también). Mezclar todos los ingredientes con el aliño e incorporar todo al crepe. ¡Este puede ser perfecto como para un almuerzo rápido!
Como ves, preparar crepes o panqueque salados solo requiere de mucha imaginación y deliciosos ingredientes. Intenta probar alguno y me cuentas qué tal te salió. ¡Suerte!

Quizás ella sea la que cocina en casa. Si es así va ser difícil sorprenderla y que se resigne a no cocinar. Si eres, esposo, hija, hijo... es fundamental que lo consigas. Ella debe ser una reina, trátala como tal.


Cuida todos los detalles que le gusten y que nunca se permite:

Detalles previos: un centro de mesa con flores sencillas y bellas (estamos en primavera, una copa de champán mientras que se sirve la comida (ella debe estar sentada y no entrar a la cocina), mantel, cristalería especial y todos los detalles que sabéis que le gustan.

Pocas cosas y muy buenas. Aquello que le gusta y no puede permitirse. ¿Ha probado alguna vez el caviar auténtico? ¿Un excelente champán? ¿El mejor marisco? La idea es elegir una, dos o tres delicatessen que le encanten. Ver también Tapas y aperitivos.

Carne o Pescado. Puede ser un delicioso Rape con salsa de setas, o quizás unos originales Camarones acaramelados con quinua y salsa de mango.

Prepara uno de los postres deliciosos: un tiramisú, un Apfel Strudel; una tarta de chocolate negro o una mousse de chocolate negro... o uno de sus postres o dulces tradicionales que sea su favorito. Ver también Recetas de chocolate.

INGREDIENTES:
2 cdas. de mantequilla
1 libra de Camarones pelados y limpios
5 dientes de Ajo machacados
2 cdas. de jugo de limon
4 cdas. de vino blanco
Sal y Pimienta a gusto
Perejil o cilantrillo picadito

MODO DE PREPARACIÓN:
En un sartén derrite la mantequilla, sofria el ajo con los camarones a fuego mediano luego agregue el jugo de limon
y el vino y deje que reduzca y que se
marine en esos liquidos.
Luego añade el
perejil o cilantrillo y deja cocinar a fuego bajito por 5 o 10 minutos siempre
chequeándolos y meneándolos.

 

En la actualidad, nos encontramos con muchas ideas para preparar la fácil receta de ensalada de pollo, pero para no complicarnos mucho en la cocina, te mencionaremos como hacer la ensalada de pollo con palta, la cual es delociosa. Por un lado debemos contar con todo lo necesario para cocinar, tales como un recipiente limpio, un sartén para cocer el pollo, y los ingredientes necesarios para cortar, servir y ver que tal quedará.
Ingredientes principales:
2 paltas o aguacates maduros
1 pechuga de pollo cocida
Un poco de aceitunas negras
Un poco de mayonesa
1/2 cebolla blanca
1/2 lechuga
Aceite de oliva, sal y vinagre
Preparación:
- Cortamos las paltas por la mitad para luego cortarlas en finas tiras.
- Al mismo tiempo cortamos las aceitunas u olivas por la mitad o en rodajitas, retirándoles el carozo a cada una de ellas.
- Mientras tanto, la pechuga de pollo la cocinamos en agua con sal o también la podemos preparar a la plancha, en donde de seguro contará con mayor sabor. Luego de ello la cortamos en cubitos y esperamos a que se enfríe como toda ensalada de pollo.
- Lo mismo haremos con la lechuga, que podemos dejarla entera como base del plato o cortarlas en finas tiras. La cebolla si debe estar picada en cubitos bien pequeños para que no resulte tan fuerte a la hora de comer la ensalada.
- Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y agregamos la mayonesa a gusto y le echamos un poco de aceite de oliva y vinagre
Finalmente probamos como ha quedado de sal y si gustas le hechas un poco de pimienta para darle más sabor.
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Autor: RecetasdeCocina
Si quieres aprender a elaborar Conservas de Alimentos que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero, lee mis artículos, en los que te enseñaré muchos trucos, tips y secretos para preparar las mejores Recetas de Cocina con muy poco esfuerzo.

En la elaboración de Recetas de Comidas juegan varios factores que conviene tener en cuenta:
El factor más importante en la cocina es la higiene, tanto del ambiente como la cocinera, esta debe usar ropa limpia y delantal que se quitará cada vez que abandone el área de  de la cocina, debe lavar y cepillar sus manos y uñas con jabón y abundante agua, así como los utensilios y elementos.
También se deben lavar y cepillar los vegetales que se utilicen.

Para evitar la contaminación cruzada, responsable de las intoxicaciones alimentarías, se deben lavar  tablas, cuchillos, platos y todo aquello que se halla usado con un ingrediente distinto. Por ejemplo, si utilizamos carne vacuna y luego  vamos a preparar pollo o pescado, debemos lavar la tabla y el cuchillo en lo posible con agua y lavandina. Lo mismo si usamos vegetales  cocidos y luego crudos o vegetales de cualquier tipo y luego carnes o fiambres.

La contaminación en los alimentos es muy difícil de detectar, puesto que estos NO VARÏAN su aspecto, ni olor, color o sabor, en definitiva parece que tienen un estado normal pero pueden producir enfermedad.
En cambio los alimentos  alterados son aquellos en los que sus caracteres han cambiado y esto se aprecia a través de los sentidos pues su olor, color y/o sabor, como también el aspecto a la vista o al tacto ha variado.
Todos estos conceptos son fundamentales a la hora de preparar Conservas de Alimentos, y hasta una simple Receta de Cocina. De esto y mucho más te iré hablando para que aprendas a elaborar Recetas de Cocina Ricas, Fáciles y Nutritivas.

Me encantaría que me envíes tus comentarios y dudas, yo personalmente te estaré respondiendo.
Gracias por leer mis artículos
Lilian Chalies

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