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Como se prepara Albóndigas:
Condimentar la carne molida con sal y pimienta al gusto.
Agregar el huevo y un poco de pan molido o harina de maiz y revolver.
Formar bolitas. Aparte, sofreír el tomate, la cebolla y el pimiento morrón finamente picados.
Agregar 2 litros de agua.
Al hervir incorporar la calabaza partida en cuadros pequeños y las bollitas de carne.
Sazonar con sal y pimienta.
Apagar cuando esté las albóndigas cocidas y agregar cilantro al gusto.
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