Pollo con Champiñones

Como se prepara Pollo con Champiñones:

Se cuece el pollo. Acitronar la cebolla finamente picada en mantequilla. Agregar la harina y cuando tome color, añadir el caldo de pollo, el pollo cocido en piezas, los champiñones, el perejil, los chicharos cocidos y el jerez. Hervir un poco hasta que espese.