Costillas de cerdo agridulce

  

Ingredientes

-Una libra de costillas de cerdo ahumada
-Una taza de jugo de piña
-Una taza de piña picada
-Dos cucharadas de kechup
-Media taza de salsa de tomate
-Un pimiento morron
-Una cebolla roja
-Una cucharada de jenjibre fresco
-Tres dientes de ajo
-Dos cucharadas de aceite de oliva
-Una cucharada de salsa de ciruela
-Una taza de azucar
-Una media taza de vinagre blanco
-Sal y pimienta al gusto

Preparación: Costillas de cerdo agridulce

1-Se cortan las costillas y se sofrien en el aceite de oliva por 10 minutos luego q esten bien doraditas se reserva

2-En una caserola se agrega el pimiento morron y la cebolla picada en juliana, se deja transparentar.

3-Luego se le agrega la piña, el jugo de piña, el kechup,la salsa de tomate, el vinagre, el azucar y el jenjibre.
Se cocina por 15 minutos esta q este bien rojo

3-Despues se agrega a la salsa las costallas y se deja cocinar por otros 5 minutos mas.