CALDO TLALPEÑO CASERO

Como se prepara Caldo Tlalpeño Casero: Remoja los garbanzos una noche antes. Cuécelos con el pollo, a fuego lento, en el caldo, justo con el ajo y la mitad de la cebolla hasta que estén suaves. Deshebra el pollo; reserva. Vacia los chipotles, las zanahorias y los ejotes en el caldo; agrega el pollo deshebrado. Deja hervir, sazona con sal y retira del fuego hasta que las verduras estén suaves. Sirve caliente y acompaña con jugo de limón y el resto de la cebolla picada.