Ceviche de Pescado

Como se prepara Ceviche de Pescado: 

Picar o rallar el pescado y salpimentarlo. Exprimir el jugo de los limones hasta cubrir el pescado por una hora. Picar finamente el chile, unas ramitas de cilantro; El pepino sin semilla y la cebolla en cuadritos. La zanahoria se ralla. Ya que es curtido el pescado, quitar el exceso de jugo de limón, agregar todo lo picado y revolver. Servir en tostadas.